Kruzo

Как я уже говорил, в последнюю поездку в Южную Америку мне удалось вычеркнуть пару гастрономических целей с моего т.н. Bucket List.  Про севиче в Перу я уже писал.

Вторым номером программы был Аргентинский Стейк. С этим блюдом интересно: даже в Бразилии, где к Аргентинцам относятся с примерно таким же дружелюбием как Русские к Украинцам (это когда они в футбол не играют, а так как к евреям), аргентийский стейк считается безусловно превосходящим бразильский.  Так что если не в Буэнос Айросе то где?

И где в Буэнос Айросе?
Найти в БА приличный стейк не сложнее чем приличный бургер в Нью Йорке. Но раз уж такая пьянка, надо было найти что то "special". Местные порекомендовали Ла Кабрера, уже если не лучший стейк в БА, то один из лучших трех.

La Cabrera, как они сами себя рекламируют, "лучший секрет" Палермо, симпатичный район БА куда народ едет погулять, поесть, выпить с друзьями.  La Cabрera правда находится на отшибе, но тем не менее секретом ее назвать трудно.

Когда я приехал туда часов в 10 вечера, на улице стояло человек 15, в основном местных и Бразильерос. Вообще говоря чем дальше забираешься от протоптанных американскими туристами троп, тем приличнее эти самые американские туристы выглядят и меньше выделяются из декора. Но почему то кроме одной романтической пары я их там не заметил.
Мне предложили подождать минут 40, на что я с радостью согласился и пошел гулять по Палермо.

Вернулся к 11. В главном помещении мест не было, но мне предложили столик на улице. Я решил уж если ждать то необходимо oценить все, включая декор итд. Я отказался. На меня покосились. Еще через пятнадцать минут мне предложили сесть в помещение через дорогу! Оказывается что они купили еще 2 помещения в пределах блока чтобы увеличить пропускную способность. Ну тут уже отступать было некуда: я пришел в La Cabrera, a не в Un Cabrera. Отказался. Hostess, посмотрела с интересом, и подозвала менеджера шепнув ему что то на ухо.
Подошел менеджер и сказал что через 5 минут посадят. Я сказал что не тороплюсь. Опять заинтригованный взгляд. Когда он наконец лично пришел посадить меня, я попросил еще пару минут докурить сигарету.
Короче мой ужин начался в 11:30 но зато за лучшим столиком ресторана а вероятно с лучшим официантом за последние пару лет, классного мужика из Риколеты лет 40  в кепке послевоенного стиля, по имени Чарли (Mozo top Charly на  фото ниже.

( Несколько Фотографий )